随着上海举办的国际类活动越来越多，也带动了上海餐饮业的蓬勃发展，关于上海餐饮业如何记账及报税，这是行业会计特别是新会计不了解的问题，在今天的文章里，上海蝶友财务工作室小编会讲到这一知识。

  开门见山的说餐饮企业的做帐方式有两种，视企业规模大小而定：
  一 企业规模目前不大但效益好：选择包税(modulo)。这种做帐的方式就是按照你饭店的面积大小，桌子的数量(按4个人一张桌子计算)，工人多少，电费的用量来计算。你要交多少税，这是一种格式化的计算方法。不管是赔还是赚，每个季度交的税是一样的。但是如果你到了中途第五个月或第六个月，你又增加了工人，那你明年就要交多一些的税。做包税的如果是小商店的话，比如干果店，百元店的话，可以不交IVA税，但如果是服务行业的话，比如餐馆、饭店、酒店、理发店等服务行业，就要交IVA税。（当然，如果企业招的工人很多，那就不合算了）
  二 大餐饮企业：可选择实报实销的做账方式，如果你饭店面积大，工人多，生意一般的话，最好选择实报实销。也就是说每个季度的总收入减去每个季度总支出的纯利润的20%，就是你要向国家交纳的税。这其中比如有些大的投资如汽车，厨房用品，工程师绘图的费用冰箱，咖啡机及大批量的桌椅板凳的费用，花费达几千，几万欧元的，这些大的费用都可做为可回收的投资，和那些只要有IVA的发票，这些都可以算到支出里。一般的情况下，你收入越多，报的税也就越多。有的餐馆为了少交税，每个季度都报亏损，偶尔一两次还可以，但长期这样的话，是不行的。
  注:以上二种选择一种之后，要实行三年，所以在选择时要特别慎重。今天的文章小编就进完了，在未来我们会不定期更新会计知识类文章，建议各行业会计收藏本站以便于浏览，关注上海兼职会计www.dyioo.com 关注最新最实用的会计服务信息。